Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Пасти»Фински солени пасти

Фински солени пасти

EfrosiaEfrosia
Джедай
9806k1124k
Фински солени пасти1 / 2
27/11/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
70 мин.

Необходими Продукти

  • вода - 500 мл
  • масло - 30 г
  • ориз - 250 г дребнозърнест
  • прясно мляко - 1 ч.л пълна или на вкус
  • сол - 1 ч.л. равна
  • за корите
  • брашно - 400 г ръжено
  • брашно - 150 г бяло
  • сол - 5 г
  • вода - 200 мл
  • за глазирането
  • масло - 50 г
  • прясно мляко - 100 мл
  • за гарниране
  • масло - 100 г
  • яйца - 3 твърдо сварени
  • магданоз - 50 г нарязан
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете водата и маслото в тенджера на котлона и след като заври добавете ориза. Оставете да ври за 10 минути, като разбърквате от време на време. Долейте млякото и разбърквайте, докато заври. Оставете да къкри за около 50 минути или докато оризът е сварен. Подправете със сол и оставете да се охлади.

От брашната солта и водата замесете гладко тесто. Разточете тестото върху набрашнена повърхност до около 2 мм с дебелина. С помощта на нож нарежете тестото на кръгове с диаметър 8 см. От кръговете оформете нещо като лодки, като набрашнявате при оформянето.

Във всяко парче сложете от ориза и с притиснете краищата с пръсти, като оформите старателно във формата на цървули. Сложете солените пасти да се пекат в загряна на около 180 градуса фурна за 20 минути или докато хванат приятен загар. Щом са готови, ги намажете от всички страни с топлата смес от загрятите заедно масло и мляко.

Поднесете финските солени пасти със смесените заедно масло, яйца и магданоз под формата на яйчен пастет. Тези пасти са традиционно ястие в република Карелия, където са известни като Karelian pasties, а във Финландия са познати под името Karjalanpiirakat.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.1
52
44
31
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

emilia
emilia
Живея във Финландия, няма по- безвкусно нещо от тези соленки, казват се пииракка, не се хабете да ги правите. И изобщо нищо от финската кухня, има сладка маринована риба и кюфтета с конфитюр....
05.11.2013 16:21
2