Ябълки с ризлинг
1. Накиснете стафидите в ром или вода за 30 минути.
2. Обелете и издълбайте вътрешността на ябълките. Може да ги издълбаете с помощта на остро ножче или със специален уред. Отрежете тънко кръгче от дъното им, за да могат да стоят изправени и ги подредете в дълбока тавичка.
3. Смесете канелата, захарта, филираните бадеми и прецедените стафиди. Напълнете ябълките със сместа. Залейте ги с виното и ги печете в предварително загрята фурна на 160 градуса 30 минути.
4. За ваниловия сос в купичка разбъркайте жълтъците с половината захар и малко прясно мляко. Останалото мляко сложете в тенджерка заедно със сметаната, останалата захар и остърганата вътрешност на шушулката ванилия. Щом сместа заври, добавете малко от нея при жълтъците и лазбъркайте. Пресипете жълтъците в тенджерката и бъркайте с помощта на тел, докато крема се сгъсти, около 5 минути.
5. Поставете печена ябълка в чиния и я залейте цялата с леко топъл ванилов сос.

Продукти

  • За ябълките:40 г стафиди 100 мл ром 4 големи ябълки 50 г филирани бадеми 20 г кафява захар щипка канела 750 мл вино РизлингЗа ваниловия сос:210 мл течна сметана 90 мл прясно мляко 60 г захар 3 жълтъка 1 шушулка ванилия

Начин на приготвяне:

    Свързани рецепти

    Виж всички